RG お好み焼き

RG お好み焼きを作りました。
自分で作るお好み焼きの方が店より美味しいと思っています。

生地:
・山芋(15cm位?を大根おろし等ですりつぶす)
・キャベツ(1/2玉。5mm角程度にみじんぎり)
・えび(サラダ用ボイルエビ。さしみコーナーに売ってる。20匹位入ってるかな?)
・いか(刺身用のやりいか?ちょっとねばりのあるやつ。イカソーメンじゃだめだよ。1cm角/幅にする。)
・紅しょうが(1袋。みじんぎり)
・こんぶだし醤油(てきとうにだばーっと)
・卵(2個)
・お好み焼き粉(半袋。山芋あるので、そんなに沢山はいらない)
・ベーキングパウダー(さらさらーっと)
以上をボウルに全部入れて水を少しずつ入れ、オタマで空気を入れるようにかき混ぜます。
1ボウルで11枚ほど焼けます。
豚バラは予め1/4幅に切っておいて、別の皿に用意。

フライパンや鉄板でオタマ1杯ずつ垂らして、豚バラを乗せます。
DSC_0040.jpg
穴がプツプツ開き始めたら引っくり返し時です。
DSC_0041_20170204212041d29.jpg
表面も適当に焼いたらできあがり。
DSC_0042_2017020421204030e.jpg
オタフクソース(これ重要)とマヨネーズをかけてできあがり。
お好みでかつお節や青のりをどうぞ。
DSC_0043_20170204212039b2f.jpg

お店のはキャベツがみじん切りじゃなくて千切りなので、サクサクという感じだけど、
みじん切りだと、なんというか、モニュモニュと山芋の食感になります。
それでいて、えびやらいかやらの大きな具材がしっかり入っていて、食べごたえがあります。
お店や屋台のはヒドイとパサパサのホットケーキみたいなのもありますよね。

弱点は美味しすぎて食べすぎてしまうこと。
太ります。

以上、RG お好み焼きでした。
(あれ?ここ模型ブログだっけ?)
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